Người dân thành phố đều săn sản vật quê, trồng rau sạch

Chỉ cần tìm kiếm trên Google từ khóa “thực phẩm sạch”, chỉ trong chưa đầy 1 giây, máy tính đã cho ra gần 1 triệu kết quả. Điều này cho thấy, nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người dân đang tăng lên nhanh chóng.

Tại các thành phố, trong khi một số gia đình thuê xe máy đà nẵng tận dụng khoảng không gian trống trên sân thượng để trồng rau, nuôi gà, thì nhiều người khác lại “săn tìm” thực phẩm từ các miền quê để đảm bảo bữa ăn gia đình luôn “sạch”. Gần 3 năm nay, chị Thanh Phương (Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội) chỉ sử dụng nguồn thực phẩm từ Hà Giang gửi xuống. Từ rau, thịt, trứng… thậm chí là cả gạo đều được chị nhờ người thân ở quê mua hộ đều đặn 1 tuần/lần.

Chị Phương chia sẻ: “Không nói về giá cả, vì ở quê bao giờ cũng rẻ hơn thành phố, cái chính là mình thấy yên tâm bởi đồ quê luôn ngon và sạch… Hơn nữa, lâu lâu lại thấy thông tin chỗ này ngộ độc thực phẩm, chỗ kia bắt được thực phẩm không nguồn gốc, rồi thì rau củ phun thuốc kích thích nên bây giờ gia đình mình chỉ dùng thực phẩm từ quê gửi xuống thôi”.

Chị Phương cho biết, những năm trước, gia đình chị chỉ nhờ người thân gửi thịt, trứng và ít rau củ quả, còn gạo thì chị thường vào siêu thị để mua. Tuy nhiên, sau nhiều lần thay đổi chị vẫn chưa hài lòng nên đã quyết định mang luôn gạo quê xuống phục vụ nhu cầu của cả gia đình.

Không chỉ riêng gia đình chị Phương, nhiều bà nội trợ cũng thue xe may da nang rỉ tai nhau “săn” tìm các nguồn thực phẩm quê. Nắm bắt được nhu cầu này, anh Hoàng Kiến - nhân viên văn phòng một công ty chuyên về máy tính nằm trên đường Hoàng Văn Thái đã lập tức gọi điện về quê, nhờ người thân tìm mua hàng loạt thực phẩm “Made in Yên Bái” gửi xuống.

Lúc đầu chỉ là vài con gà, ít thịt lợn đen, rồi dăm chục cân gạo để lại cho bạn bè, người quen. Sau này quen khách, mùa nào thức đó, anh Hoàng Kiến lại gọi điện về nhờ người nhà gửi xuống bán. Và trước khi lấy hàng, anh Hoàng Kiến đều thông báo trên mạng xã hội để mọi người cùng biết. Vậy nên, chỉ sau vài giờ, nào rau, nào thịt và cả trứng trong nhà đều… “sạch bách”.

Chị Đỗ Hằng, chủ quán Cho thuê xe máy đà nẵng  ăn trên phố Hoàng Ngân cũng là một người “thức thời”. Quán của chị được nhiều người biết đến bởi những món ăn mang đậm chất dân tộc, hơn nữa, nguồn thực phẩm chính của quán lại đến từ trang trại của gia đình nên mỗi lần vợ chồng chị thông báo có thịt lợn mán hay rau củ quả từ trang trại thì chỉ trong nháy mắt, quán đã đông nghịt người.

Nhiều khi, số thực phẩm mà vợ chồng chị Hằng mang về không đủ cung cấp, chị phải lấy cả phần định mang biếu ông bà nội, ngoại để trả trước cho khách… Chị Trần Trang, sống ở khu đô thị Trung Văn chia sẻ: “Mua thực phẩm từ các nguồn này toàn đồ sạch, ngon, lại không phải mặc cả, mất thời gian ra chợ, giá cả thì chỉ nhỉnh hơn một chút”.

Lập hội trao đổi thực phẩm sạch trên thuê xe máy ở đà nẵng mạng xã hội

Lo sợ thực phẩm “bẩn” lọt vào bữa cơm gia đình, không ít bà nội trợ sau khi “săn” tìm được nguồn thực phẩm sạch cho gia đình còn tập hợp lại, cùng nhau lập trang mạng xã hội như: Hội các mẹ trao đổi thực phẩm sạch vì sức khỏe con yêu, Hội trao đổi thực phẩm sạch, an toàn... với lời kêu gọi “Hãy chia sẻ những thực phẩm tin cậy hoặc địa chỉ cung cấp thực phẩm tin cậy an toàn cho sức khỏe con yêu, hãy hành động bằng chính trái tim và tình mẫu tử của mình…”.

Tại những trang mạng xã hội này, ngoài việc thông tin về địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch, nhiều thành viên còn đăng tải những bức ảnh vườn cây ăn quả và cả những luống rau để chứng minh thực phẩm mình cung cấp là an toàn. Bên cạnh đó, giá cả từng loại rau, củ quả đều được các thành viên công khai. Nhiều thành viên thậm chí còn chia sẻ những sản phẩm do chính tay mình làm với lời cam kết “sạch 100%”.

Những lời thue xe may o da nang cam kết của các thành viên cũng như sản phẩm được trưng bày trên các diễn đàn này đều thu hút được sự quan tâm của khá nhiều người. Tuy nhiên, trên thực tế lại không có nhiều người quyết định mua những sản phẩm này. Cũng chưa thể khẳng định được thực phẩm quê hoàn toàn là sạch và an toàn, tuy nhiên trước tình trạng thực phẩm bẩn, nhiễm độc tràn làn thì việc lựa chọn các nguồn thực phẩm quê là lựa chọn “tối ưu” của nhiều bà nội trợ.

Các loại rau "đặc sản" của miền Tây

Miền Tây là thiên đường của các loài rau ngon và lạ lùng mà bạn chẳng thể bắt gặp ở đâu khác ngoài vùng sông nước này.5 món bún nặng mùi nhưng lắm người mê nhất Việt Nam 4 món bún phải có mắm tôm mới ngon tròn vị Những loại rau có thể bạn chưa từng nghe tên, chưa từng được nếm 17 loại trái cây những người sống ở xứ lạnh ít biết tới

Miền Tây sông nước mênh mang nổi tiếng với thuê xe máy ở sân bay đà nẵng những cù lao cây trái xanh tươi, những món ăn dân dã chất phác mà vô cùng ngon miệng như lẩu mắm, canh cá chua, kho quẹt, bánh xèo… tuy nhiên nhắc đến miền Tây mà không kể đến những những loại rau phong phú thì quả là một thiếu sót không hề nhỏ. Miền Tây được xem thiên đường của các loài rau ngon và lạ nhất mà chẳng thể bắt gặp ở đâu khác ngoài mảnh đất này.

Mảnh đất miền Tây nổi tiếng với những loại rau dân dã có một không hai.

Rau “bông”

 Đất miền Tây có một loại rau đặc sản đó là rau “bông”. Thực chất rau “bông” chính là các loại hoa có thể ăn được. Ở vùng đất sông nước này, các món rau bông phổ biến và nhiều loại đến nỗi, để có thể kể hết tên của chúng, bạn có thể sẽ phải mất cả giờ đồng hồ. Rau bông rất đa dạng từ những loại bông phổ biến như bông bí, thiên lí cho đến những loại bông “đặc sản” như là bông điển điển, bông so đũa, bông lục bình, bông súng, bông mướp… Mỗi loại bông thuê xe máy tại sân bay đà nẵng có hương vị khác nhau, có bông ngọt giòn nhưng cũng có loại bông có vị nhẫn đắng, ăn xong mới thấy ngọt nơi cuống họng.

Mỗi loại rau bông đều có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ ăn ghém, đổ bánh xèo, nhúng lẩu đến xào, nấu canh chua.

Món lẩu cá, lẩu mắm nổi tiếng với các loại rau ăn kèm, có khi số loại rau dùng nhúng lẩu còn lên đến con số hai, ba chục loại như rau đắng, rau rút, rau kèo nèo, đậu rồng, bông súng, đọt muống, đọt xoài cả các loại hoa như bông bí, so đũa, điên điển, lục bình…

Rau “đọt”

Đừng vội băn khoăn về cái tên lạ lùng rau “đọt” vì thực chất “đọt” chính là những chiếc đọt (mầm) non của các loại cây. Ở miền Tây, dường như tất cả mọi loại cây đều cho một loại rau xanh nào đó, chỉ cần đi một vòng quanh vườn là bạn sẽ có ngay thuê xe máy ở sân bay đà nẵng một rổ các loại đọt non: từ đọt xoài, cóc, chùm ruột, chùm bát, chùm bao, đọt sộp, đọt bình linh, lá lụa hay đọt sen non... về làm rau. Chắc chắn đây không phải là loại rau chính thống, những chính những nhúm rau tập tàng, dân dã này đã chính tạo nên cho các món ăn miền tây một hương vị không thể nào lẫn lộn.

Rau “thân xốp”

Rau thân xốp là thứ rau đặc trưng chỉ có ở vùng sông nước mênh mang như ở miền Tây Việt Nam. Các loại rau thân xốp rất đa dạng, nào là lục bình, thân bông súng, bạc hà, kèo nèo hay bồn bồn… Thân xốp của các loại rau này rất nhanh ngấm gia vị và tạo nên những món ăn rất đặc sắc.

Bạn có thể xắt rau thân xốp nhỏ làm rau ăn ghém, khi chấm mắm phần thân xốp ngấm đầy thứ mắm thơm ngọt quyện hòa tạo nên vị ngon cho từng miếng rau Những loại rau này cũng dùng để nấu canh chua hay muối dưa đều rất ngon và đưa cơm.

Rau bồn bồn muối chua là món ăn dân dã và dễ gây nghiền của mảnh đất miền Tây.

Cho đến muôn vàn loại rau khác…

Có thể nói, miền Tây như một khu bảo tàng thuê xe máy tại sân bay đà nẵng lớn với muôn vàn các loại rau, mà để nhớ, để thuộc và để kể tên được hết những loại rau này, bạn có thể phải mất đến hàng giờ đồng hồ. Chính vì sở hữu những loại rau phong phú mà các món ăn miền Tây như được sinh ra để kết hợp chúng với nhau. Bạn sẽ bắt gặp ở nồi lẩu mắm những cải xanh, đậu rồng, bắp chuối, giá, cà tím, nấm rơm, nấm dai, khổ qua, đậu bắp, rau càng cua, hẹ, đọt xoài, đọt chùm ruột, cần tây, thơm, chuối chát... ở nồi lẩu mắm U Minh là rau đọt choại, rau the, nhãn lòng, bông súng, rau trai, tàu bay, rau mác... những canh chua bông so đũa, bánh xèo bông điên điển…

Bánh xèo bông điên điển mang hương vị đậm chất miền Tây.

Có lẽ không một từ ngữ nào có thể diễn đạt được hết cái hay, cái thú vị của các loại rau miền Tây, vì thế đừng chần chừ mà sắp xếp cho mình một hành trình du lịch đến miền tây để tự mình thưởng thức bạn nhé.